शरीर में खून की कमी दूर करने के लिए क्या खाएं? आयरन और पोषक तत्वों से भरपूर इन चीजों को करें डाइट में शामिल
देहरादून। शरीर में खून की कमी यानी एनीमिया होने पर कमजोरी, थकान, चक्कर आना और सांस फूलने जैसी परेशानियां हो सकती हैं। हीमोग्लोबिन कम होने के कई कारण हो सकते हैं, इसलिए केवल घरेलू नुस्खों पर निर्भर रहने के बजाय इसकी वजह की जांच कराना भी जरूरी है। खानपान में आयरन, फोलेट, विटामिन बी12 और विटामिन सी से भरपूर चीजों को शामिल करने से शरीर को खून बनाने के लिए जरूरी पोषक तत्व मिल सकते हैं।
तिल और शहद का सेवन
तिल में आयरन समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन्हें भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। तिल के साथ शहद लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसे एनीमिया का इलाज नहीं माना जाना चाहिए।
चाय-कॉफी का सेवन रखें सीमित
खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी पीने से भोजन में मौजूद आयरन के अवशोषण में कमी आ सकती है। इसलिए आयरन से भरपूर भोजन के आसपास चाय-कॉफी का सेवन सीमित रखना बेहतर माना जाता है।
अंकुरित अनाज और दालें फायदेमंद
गेहूं, मूंग, मोठ और चने जैसे अनाज एवं दालों को अंकुरित करके भोजन में शामिल किया जा सकता है। इनमें प्रोटीन, फोलेट और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनके साथ नींबू जैसी विटामिन सी युक्त चीजें लेने से पौधों से मिलने वाले आयरन के अवशोषण में मदद मिल सकती है।
गुड़-मूंगफली को बनाएं नाश्ते का हिस्सा
मूंगफली में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जबकि गुड़ में कुछ मात्रा में आयरन पाया जाता है। दोनों का सीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है। हालांकि, गंभीर एनीमिया में केवल गुड़-मूंगफली से हीमोग्लोबिन तेजी से बढ़ने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
हरी सब्जियां और फल जरूर खाएं
पालक, बथुआ, सरसों का साग, मटर, हरा धनिया और पुदीना जैसी हरी सब्जियों को नियमित भोजन में शामिल करना उपयोगी हो सकता है। इसके साथ अमरूद, पपीता, नींबू और अन्य विटामिन सी युक्त फलों का सेवन भी किया जा सकता है।
किशमिश, मुनक्का और खजूर का सीमित सेवन
किशमिश, मुनक्का और खजूर में आयरन समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन्हें संतुलित मात्रा में आहार में शामिल किया जा सकता है। दूध के साथ लेने की बजाय इन्हें दिन के भोजन या नाश्ते का हिस्सा बनाना भी एक विकल्प है।
टमाटर और चुकंदर से मिलेगा पोषण
टमाटर में विटामिन सी समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। चुकंदर भी पौष्टिक सब्जी है, लेकिन यह धारणा सही नहीं है कि चुकंदर का रस पीने से हीमोग्लोबिन तेजी से बढ़ जाता है। इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में लिया जा सकता है।
आंवला और अन्य विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ
आंवला विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। विटामिन सी शरीर में पौधों से मिलने वाले आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इसलिए आयरन युक्त भोजन के साथ आंवला, नींबू, अमरूद या अन्य विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ लिए जा सकते हैं।
सिर्फ घरेलू नुस्खों पर निर्भर न रहें
विशेषज्ञों के अनुसार खून की कमी के पीछे आयरन की कमी के अलावा विटामिन बी12 या फोलेट की कमी, रक्तस्राव अथवा अन्य स्वास्थ्य कारण भी हो सकते हैं। लगातार कमजोरी, चक्कर, सांस फूलना, दिल की धड़कन तेज होना या अत्यधिक थकान हो तो डॉक्टर से जांच करानी चाहिए।
जरूरी सलाह: हीमोग्लोबिन बहुत कम होने पर चिकित्सक की सलाह के अनुसार आयरन या अन्य दवाएं लेना जरूरी हो सकता है। बिना जांच के आयरन की गोलियां या किसी भी घरेलू नुस्खे को इलाज का विकल्प न मानें। गर्भवती महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों में विशेष रूप से चिकित्सकीय सलाह लेना जरूरी है।
